El Técnico Superior Universitario (T. S. U.) será la primera parte de tus estudios de nivel superior el cual tiene una duración de 2 años y esta dividido en 6 cuatrimestres.
El egresado en Gastronomía será capaz de crear y operar establecimientos gastronómicos con una visión a futuro que permita sobresalir en el ámbito turístico nacional e internacional. Dominará las técnicas culinarias de producción y servicio de alimentos y bebidas, para que pueda crear nuevas recetas con ingredientes propios de cada región cultural.