Rico Concho, Monserrat

• Egresada de la Universidad Autónoma de Chihuahua, obteniendo el título de Licenciada en Gastronomía (1999)
• Obtuvo el grado de Maestra en Administración de Alimentos por la Universidad Autónoma de Querétaro (2001)
• Curso de Administración de Cocinas; UADG (2002)
• Curso de Actualización en Gastronomía; ISAD (2003)
• Diplomado en Gastronomía Española; Universidad de Granada, España (2006)

• Introducción a la Gastronomía Mexicana
• Patrimonio Cultural de México
• Cocina Oriental
• Ingeniería de Procesos Gastronómicos
• Desarrollo de Conceptos Gastronómicos
• Alta Cocina Mexicana
• Gestión Empresarial

Correo electrónico: mrico@utchsur.edu.mx

Orcid: https://orcid.org/0000-0001-7003-970X